在青草地下，牛绦拴住桩上。罗大鹤叫周春庭拿一条粗麻索来。罗大鹤亲自动手，将麻索一头缚在牛的前腿上，一头缚在桩上，笑问黄长胜道：“你想看我抓牛肚子里的什么东西？只管说出来，我照着你说的，抓给你看就是。”黄长胜心里总不相信有这种本领的人，随口答道：“听凭师傅的意思去抓就得啦！”罗大鹤道：“不行，得你说出来，我照着你的去抓，才有兴味，随便去抓的，算不了希奇。”黄长胜笑道：“师傅定要我说，就请师傅把牛心抓出来，好么？”
罗大鹤笑着点头道：“看你说的，倒象一个内行。牛肚里的东西，只一颗心最不好抓，要抓人的心，却是最容易的事。”黄长胜问：“是什么道理？”罗大鹤笑道：“这道理很容易明白。因为人的心，都是歪在一边的，我看它歪在那一边，就从那边下手去抓，一抓便着了。惟有牛的心，不论黄牛、水牛，都是在当中的，不费点儿气力，抓它不出来。也罢，你既说了，我总得抓给你看。”说着，将衣袖捋上肩头，露出一条筋肉突起的右臂来，两眼在牛肚上端详了好一会，只见他手膀一动，那牛便四脚齐起，蹦了几尺高下。再看罗大鹤的手，已是抓住一大把血淋淋的东西，授给黄长胜看。那牛只蹦跳了两下，因前脚被麻索吊在木桩上，跑不开来，禁不住痛苦，登时倒在青草里，只痛得乱动乱滚。黄长胜看了，不由得吐出舌头来，半晌收不进去。
罗大鹤伸手给黄长胜看道：“你看是不是牛心，没抓错么？”黄长胜仔细一看，一颗鲜血淋漓的圆东西，不是牛心是什么呢！目瞪口呆了好一会，才双膝往地下一跪，一连叩了四个头说道：弟子就在这里拜师了！“罗大鹤很欢喜的收了这个得意徒弟。罗大鹤的声名，自从收了黄长胜做徒弟，又有赤手抓牛心的奇事，不到几日，就传遍了长沙城。想学武艺的，争着送赀敬，前来拜师。罗大鹤收徒弟，不问年龄老少，不论家资贫富，他只见一面，说：”这人可教“，便是一文钱没有，又是三、四十岁的年纪，他也肯收作徒弟。若他见面摇头，说：”很难很难“，就跪在地下求他，整千的送银子给他，他也是决不肯教的。有人问他：是什么原故？他就说，原故难说。有时被人问急了，便大声说道：”我也问问你看，黄牛象马，你可以拿来当马骑么？“因此，找到罗家大屋拜师的虽多，罗大鹤高兴收了的，只有扬先绩一个。
杨先绩的身体枯瘦如柴，年纪恰好三十岁，以前不曾从师学过一手拳脚，住在长沙乡下。杨家几代种田生活，家境并不宽舒。杨先绩因身体生得太弱，种田的工夫太劳苦，他连一担谷都挑不进仓，只得改业，挑着一副小小的杂货担，做些小本生意，哪里敢存个学习武艺的念头呢？离杨家不远，有个姓胡名菊成的，也是个做杂货生意的人。胡菊成的身体，不但二十分强壮，并且从师很练过好几年拳脚。乡下平常的教师，曾被胡菊成打翻的，十有七、八。胆量小些儿的，简直不敢和胡菊成动手。胡菊成只二十六岁，一般乡村教师见了他，都称老师傅，他还昂头天外，做出爱理不理的神气。不论遇着什么人，三言两语不一合，他总是两眼一瞪，开口就“乌龟忘八蛋”的骂起来。被他骂的，知道他凶恶。忍气吞声的不和他计较。他骂骂也就罢了。若牙齿缝里露出半个带些反抗意味的字来，便登时给一顿饱打。一乡的人，见了胡菊成的背影，都要吓的发说。但他却和杨先绩要好，时常邀杨先绩同出外做买卖。
杨先绩体魄虽弱，气魄却强，为人又异常机智，喜怒不形于色，见胡菊成有意拉拢，面子上也做得和胡菊成很要好。这日，胡菊成来邀杨先绩，同到省城里办货。杨先绩本有事进省，就和胡菊成一道走。在省城住了两日，胡菊成便闻得罗大鹤的声名了，对杨先绩说道：“听说来了一个姓罗的教师，在罗家大屋教打，声名大的很，你同我拆他的厂去。”杨先绩问道：“怎么叫做拆厂呢？”胡菊成笑道：“你连拆厂都不知道吗？”杨先绩道：“我又没练过武，知道什么拆厂！”胡菊成道：“他开了一个厂教徒弟，我不许他教，就是拆厂，你知道了么？”杨先绩道：“他教他的打，又不在你住的地方教，你如何能不许他教呢？”胡菊成笑道：“你真是个外行。这教打的事，不比教书和教旁的手艺，尽管他不在我住的地方教，我有本领就能去拆了他的厂子，他被我拆了，屁都不能放一个，赶紧滚蛋。我们会武艺的人，照例是这么的。我也不知拆过人家多少厂了。”杨先绩道：“我和你同去，怎生一个拆法？我完全是个外行，不要弄错了，反给人笑话。”胡菊成大笑道：“我要你同去，不过带你去看看，拆厂哪关你的事，有什么内行、外行？”杨先绩道：“既不关我的事，却要我同去干什么呢？”胡菊成笑道：“你这人真是糊涂，除了做杂货生意以外，什么也不懂得。拆厂就是去跟那教师过堂，我将他打败了，不许他再在这里教徒弟，就和拆倒了他的厂子一般，所以谓之拆厂，要你同去，是要你去看我打他。你这下子懂了么？”
杨先绩点头道：“懂是懂得了，不过你去打他，万一你打他不过，倒被他拆了你的厂，不是没趣吗？”胡菊成连连摇头道：“哪有这种事！我拆了无数的厂，不曾遇过对手，你尽