山郡贡梨六百颗金史地理志大名府产梨肉燕
山纪逰过仰山村山多梨树秋深红叶如烧畿辅
旧志种类不一惟遵化之绵梨河间之瀛梨广平
之洺梨最着
羌桃
俗名核桃酉阳杂俎北方多种之以殻薄仁肥者
为佳长安可逰记王平口山坳多核桃遵化州志
出阴平者佳
樱桃
金史地理志平州贡樱桃大名府产樱桃煎因树
屋书影白樱桃生京师西山中微酸不及朱樱之
甘硕
山樝
俗呼山里红
栗
史记货殖传燕秦千树栗草木虫鱼疏五方皆有
栗惟渔阳范阳栗甜美长味唐书地理志幽州土
贡栗宋史地理志广信军贡栗金史地理志蓟州
产栗王逸荔支赋北燕荐朔滨之巨栗明王嘉谟
石瓮记幽蓟枣栗千子可食数口析津日记燕京
市肆及秋则以饧杂石子爆之栗比南中差小而
味颇甘
枣
神异经北方大枣味有殊既可益气又安躯元和
志信都县东北五十里汉煑枣侯国六国时于此
煑枣油客燕杂记枣五缨络枣赛梨枣合儿枣密
云枣无核枣冀州论安平好枣地产不为无珍旧
志博野枣强为最蕃
松子
杜佑通典安边郡蔚州贡松子一石宣化县志叶
五出者有子
榛
昌平州志榛出北山黄花镇者良黄花镇记镇有
礼鼠冬聚榛实为粮于穴中贮之皆美好价倍于
人山氓多掘取之
苹婆
采兰杂志燕地苹婆果味虽平淡夜置枕边有香
气 帝京景物畧昌平玉峯山树尽苹婆果
柰子
长安客话韦公庄里许有柰子古树婆娑数亩春
时花开望之如雪三夏叶特繁密列坐其下烈日
不到袁宏道谓戒坛老松显灵宫栢城南柰子可
称卉木三絶
花红
畿辅旧志俗名甜果即林檎易州完唐二县最伙
沙果
畿辅旧志绵而沙者曰沙果又秋子似沙果而小
土人多曝为干
槟子
一名虎喇槟
倒吊果
圣祖御制文集倒吊果俗名吊搭果形似山梨而小体微长
味酢肉多沙长蒂花实皆下垂故名性暖健脾消
食树枝叶俱如梨今遵化沿边多有之
柿
小曰火柿大曰盖柿
羊枣
俗呼软枣一名丁香柿
杜梨
郑康成诗注北人谓之杜梨南人谓之棠梨
银杏
一名白果一名鸭脚子宋梅尧臣诗北人见鸭脚
南人见胡桃识内不识外疑若橡栗韬鸭脚类緑
李其名因叶髙珂雪斋集法云寺在西山后有银
杏二株大数围旧志今近山诸处多置之
文官果
五杂俎形如螺味甚甘类滇之马金囊
无花果
倦逰録木馒头京师亦有之谓之无花果
莲实
顺徳最蕃
菱
水经注阳城淀匪直蒲笋是丰实亦偏饶菱藕
芡
尔雅翼鸡头也幽州人谓之鴈头又名鴈喙实内
有米圆白如珠久食宜人
芰
畿辅旧志昌黎县笔峯山下有玉砚池芰荷幽茂
河间府志白洋淀众水所汇深广四通芰荷交匝
望之若河湖焉
荸荠
樱额
圣祖御制文集樱额树丛生果形如野葡萄而稍小味甘涩
性温补脾古北口外亦有之山庄之千秋岛遍植
此种每当夏日则累累缀枝游观其下殊堪娱目
不独秋实之可采也
葡萄
圣祖御制文集近得哈密各种植于苑籞中结实有白者緑
者长如马乳者又一种大葡萄中间有小者名公
领孙又一种小者名琐琐葡萄种类虽殊实皆甘
美移种南方便失本味大约其性于北方沙石水
土相宜容城县志马乳者多有玉葡萄味甘广羣
芳谱北方天寒初冬草裹埋地尺余春分后取出
数日后架起子生去繁叶使沾风露则结子肥大
山葡萄
一名燕薁粒小味酸
西瓜
魏文帝与曹质书忆昔南皮之逰浮甘瓜于清泉
沈朱李于寒氷范石湖诗注西瓜味淡而多液本
燕北种延寿书瓜性寒北人秉壮食之无虞月令
广义燕都士庶中秋馈遗月饼西瓜之属名看月
会 帝京景物畧京师七夕以瓜雕刻成花谓之
花瓜旧志唐县出者佳
甜瓜
清异録瓜最盛者无踰齐赵车担列