竹篾排棚大木桶及天沟水管,俱于此时油艌之。并铜缸亦刷换,以新汲水。凡内臣院大者,即制席箔为凉棚,以绳收放,取阴也。圣驾幸回龙观等处,赏海棠。窖中花树尽出,圆圃、台榭、药栏等项,咸此月修饰。富贵人家,咸赏牡丹花,修凉棚。二十八日,东岳庙进香,吃烧笋鹅,吃凉饼、糯米面蒸熟加糖碎芝麻,即糍巴也。吃雄鸭腰子,大者一对可值五六分,传云食之补虚损也。四月初四日,宫眷内臣换穿纱衣。钦赐京官扇柄。牡丹盛后,即设席赏芍药花也。
初八日,进"不落夹",用苇叶方包糯米,长可三四寸,阔一寸,味与粽同也。是月也,尝樱桃,以为此岁诸果新味之始。吃笋鸡,吃白煮猪肉,以为"冬不白煮,夏不鹿"也。又以各样精肥肉,姜、蒜剉如豆大,拌饭,以莴苣大叶裹食之,名曰"包儿饭"。造甜酱豆豉。初旬以至下旬,耎西山、香山、碧云寺等,耎西直门外之高梁桥、涿州娘娘、马驹桥娘娘、西顶娘娘进香。二十八日,药王庙进香。吃白酒、冰水酪,取新麦穗煮熟,剁去芒壳,磨成细条食之,名曰"稔转",以尝此岁五谷新味之始也。
司礼监有一种扇,以墨竹为骨,色浅笺纸面,两面楷书写《论语》内六字一句成语,极易脆裂,不知费多少工价,方成一把。似此损耗无益,宜裁省可也。
五月初一日起,至十三日止,宫眷内臣穿五毒艾虎补子蟒衣。门两旁安菖蒲、艾盆。门上悬挂吊屏,上画天师或仙子、仙女执剑降毒故事,如年节之门神焉,悬一月方撤也。初五日午时,饮朱砂、雄黄、菖蒲酒,吃粽子,吃加蒜过水面。赏石榴花,佩艾叶,合诸药,画治病符。圣驾幸西苑,斗龙舟,划船。或幸万岁山前插柳,看御马监男士跑马走解。夏至伏日,戴草麻子叶。吃"长命菜",即马齿苋也。
六月初六日,皇史宬古今通集库晒晾。吃过水面,嚼"银苗菜",即藕之新嫩秧也。初伏日造麴,惟以白面用绿豆黄加料和成晒之。立秋之日,戴楸叶,吃莲蓬、藕,晒伏姜、赏茉莉、桅子兰、芙蓉等花,先帝爱鲜莲子汤,又好用鲜西瓜种微加盐焙用之。
七月初七日"七夕节",宫眷穿鹊桥补子。宫中设乞巧山子,兵仗局伺候乞巧针。十五日"中元",甜食房进供佛波罗蜜;西苑做法事,放河灯,京都寺院咸做盂兰盆追荐道场,亦放河灯于临河去处也。是月也,吃鲥鱼为盛会赏桂花。斗促织,善斗者一枚可值十余两不等,各有名色,以赌博求胜也。秉笔唐太监之徵、郑太监之惠,最识促织,好蓄斗为乐。
八月宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有卖月饼者。加以西瓜、藕,互相馈送。西苑鹿藕。至十五日,家家供月饼瓜果,候月上焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席者。如有剩月饼,仍整收于乾燥风凉之处,至岁暮合家分用之,曰"团圆饼"也。始造新酒,蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹,活洗净,蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉笑笑。自揭脐盖,细将指甲桃剔,蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨,八路完整如蝴蝶式者,以示巧焉。食毕,饮苏叶汤,用苏叶等件洗手,为盛会也。
凡内臣多好花木,于院宇之中,摆设多盆。并养金鱼于缸,罗列小盆细草,以示侈富。有红白软子大石榴,是时各剪离枝。甘甜大玛瑙葡萄,亦于此月剪下。缸内着少许水,将葡萄枝悬封之,可留至正月尚鲜。
九月,御前进安菊花。自初一日起,吃花糕。宫眷内臣自初四日换穿罗重阳景菊花补子蟒衣。九日"重阳节",驾幸万岁山或兔儿山、旋磨山登高。吃迎霜麻辣兔、饮菊花酒。是月也,糟瓜茄,糊房窗,制诸菜蔬,抖晒皮衣,制衣御寒。
十月初一日颁历。初四日,宫眷内臣换穿纻丝。吃羊肉、炮■〈火芻〉羊肚、麻辣兔、虎眼等各样细糖。凡平时所摆玩石榴等花树,俱连盆入窖。吃牛乳、乳饼、奶皮、奶窝、酥糕、鲍螺,直至春二月方止。是月也,始调鹰畋猎,斗鸡。内臣贪婪成俗,是以性好赌博。既赖鸡求胜,则必费重价购好健斗之鸡,雇善养者,昼则调驯,夜则加食,名曰"贴鸡",须燃灯观看,以计所啄之数,有三四百口者更妙也。是时夜已渐长,内臣始烧地炕。饱食逸居,无所事事,多寝寐不甘。
又须三五成朋,饮酒、掷骰、看纸牌、耎骨牌、下棋、打双陆,至三四更始散,方睡得着。又有独自吃酒肉不下者,亦如前约聚,轮流办东,封凑饮啖。所谈笑概俚鄙不堪,多有醉后忿争,小则骂打僮仆以迁怒,大则变脸挥拳,将祖宗父母互相唤骂,为求胜之资。然易得和解,磕过几个头,
左旋