左旋
自言是蔡太师府厨人。一日命作包子，辞以不能。诘之曰：“既是厨人，何为不能作包子？”对曰：“妾乃包子厨内缕葱丝者。”曾无疑乃周益公门下士，有委之作志铭者，无疑援此事以解曰：“某于益公之门，乃包子厨缕葱丝者，岂能作包子哉！”鹤林玉露
宰相堂食，必一吏味味呼其名，听索而后供，此礼旧矣。独菜羹以其音明类鲁公姓讳，故回避而曰“羹菜”，至今为故事。此条漏出处
蔡京赐第宏敞过甚，老疾畏寒，幕帟不能御，遂至无设床处。惟扑水稍低，间架亦狭，乃即扑水下作卧室。老学庵笔记
蔡京罢政，赐邻地以为西园，毁民屋数百间。一日，京在园，顾焦德曰：“西园与东园景致何如？”德曰：“太师公相东园嘉木繁阴，望之如云。西园人民起离，泪下如雨。可谓东园如云，西园如雨也。”语闻，抵罪。清波杂志
崇宁二年，蔡元长建议为折十钱，民间不便。优人因为卖浆者，或投一大钱，饮一杯，而索偿其余，卖浆者以出市未有钱，可更饮浆，乃连饮五六，其人鼓腹曰：“使相公改作折百钱奈何！”上为之动，法由是改。又大农告乏之时，有献廪俸减半之议。优人乃为衣冠之士，自冠带衣裾被身之物辄除其半，问之，曰：“减半。”已而两足共穿半裤，轻□足而来前。复问之，则又曰：“减半。”问者叹曰：“但知减半，岂料难行。”语闻禁内，亦为罢议。
独醒杂志
谭振言蔡京当国，一日感寒，振与数亲客问疾，见之后堂东阁中。京顾小鬟令焚香，移时鬟不至，振颇疑其忘之。久之鬟至云：“香已满。”京云：“放。”鬟即去。闻近北若有人卷帘声，蓬火□孛满室如雾，京谓客曰：“香须如此烧，乃无烟气。”既归，衣冠芬馥。悦生随钞 鸡肋编略同
蔡相当国日，有二人求堂除。适有美阙，二人竞欲得之，且皆有荐拔。蔡莫适所从，即谓曰：“能诵卢仝月蚀诗乎？”内一耆年者应声朗念，如注瓶水，音吐鸿畅，一坐尽倾。蔡喜，遂与美除。扪虱新话
京师士人出游，迫暮过人家，缺墙似可越，被酒试踰以入，则一大园，花木繁茂，径路交互，不觉深入。天渐暝，望红纱灯笼烛而来，惊惶寻归路，迷不能识，亟入道左小亭，毡下有一穴，试窥之，先有壮士伏其中，见人惊奔而去。士人就隐焉。已而烛渐近，乃妇人十余，靓妆丽服，俄趋亭上，竞举毡，见生惊曰：“又不是那一个。”又一妇熟视曰：“也得也得。”执其手以行，引入洞房曲室，群饮交戏，五鼓乃散。士人惫不能行，妇贮以巨箧，舁而缒之墙外。
天将晓，惧为人见，强起扶持而归。他日迹其所过，乃蔡太师花园也。庞元英谈薮
元祐名卿朱绂，坐党锢。崇宁间亦有朱绂，初登第，欲希晋用，上疏自陈与奸人同姓名，恐天下后世以为疑，遂易名谔，字曰圣予。蔡元长大喜，不次峻擢，位至右丞，未及正谢而卒。挥麈前录
强渊明帅长安，辞蔡京，蔡戏曰：“公今吃冷茶去也。”强不晓而不敢问。亲戚间有知长安风物，以此语之，乃笑曰：“长安妓女步武极小，行皆迟缓，故有吃冷茶之戏。”清波杂志
蔡元长晚年语其犹子耕道曰：“吾欲得一好士人，以教诸孙，汝为我访之。”耕道曰：“有新进士张觷，可备其选。”元长颔之，涓辰延致入馆。数日之后，忽语蔡诸孙曰：“可且学走，其他不必。”诸生请其故，云：“君家父祖奸憍以败天下，指日丧乱，惟有奔窜，或可脱死。他何必解耶！”诸孙泣以愬元长。元长愀然不乐，命置酒以谢之，且询以救弊之策。觷曰：“事势到此，无可言者。目下姑且收拾人才，改往修来，以补万一，然无及矣。”元长为之垂涕。
所以叙刘元城之官，召张才叔、杨中立用之，盖繇此也。挥麈后录
蔡京诸孙，生长膏粱，不知稼穑。一日京戏问之曰：“汝曹日啖饭，试为吾言米从何处出？”其一人遽对曰：“从臼子里出。”京大笑。其一从旁应曰：“不是，我见在席子里出。”盖京师运米，以席囊盛之故云。独醒杂志
蔡京自少好方士之说，为徽宗言：“道士徐神翁，能知未来事，曾云：‘苏轼当堕地狱，祸及七祖。’彼方外士而能嫉元祐党人，所宜褒显。”其可笑如此。坚瓠集
徐神翁自海陵到京师，蔡谓徐曰：“且喜天下太平。”是时河北盗贼方定，徐云：“天上方遣许多魔君，下生人间，作坏世界。”蔡曰：“如何得识其人？”徐笑云：“太师亦是。”钱氏私志
刘跛子至宣和犹在，蔡元长正炎盛时，闻其入都，
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