左旋
则其迹也。
藔亦隘也。蛤仔难开垦之时，设民壮藔以卫行人。
埔草原也。呼如晡。「字书」无。台湾地名有林圯埔，为郑氏部将林圯所垦。
埕曝榖场也。呼如呈。「字书」无。台湾地名有大稻埕，为中外互市之所。
圳渠也。呼如浚。「字类补」：音酬。江、楚间，田畔水沟谓之圳。
郊为商人公会之名。共祀一神，以时集议；内以联络同业，外以交接别途。犹今之商会也。
■〈敢〉竹筐也。呼如敢。「字书」无。市上有卖家用食物者曰■〈敢〉铺。犹南方之京果店也。
飰饭也。「汉书」「王莽传」：乃市所卖粱飰肉羹，持入视莽。〔例〕白飰、油飰。
糜粥也。「说文」：糜，糁也。又曰：黄帝始教作糜。「左传」：饘于是、粥于是。注：粥，糜也。
潘淅米水也。「玉编」：孚袁切。「说文」：潘，淅米汁也。「左传」：使疾而遗之潘□，备酒肉焉。杜注：潘，淅米汁，可以沭头（按潘从米田，孚袁切：潘从采田，普官切：音义不同。自小篆合而为一，「说文」亦从其误，唯台语尚能分别）。
泔饭汤也。「集韵」：荷坎切。「说文」：泔，米汁也。按台语生者为潘、熟者为泔。
■〈米祭〉以米浸水，磨碎去汁，以为蒸糕之用。
粿则糕也。有咸粿、甜粿之名。「博雅」：粿，糏也。又米食也。
饙饭半熟弃汁而蒸之也。「说文」：饙，滫饭也。俗作焖。
馏饭冷而再蒸之也。「说文」：馏，饭气蒸也。「尔雅」饙馏，稔也。郭璞注：■〈修，杯代月〉饭为饙，饙熟为馏。按朱骏声「说文通训定声」谓米一蒸为饙、再蒸为馏，与台语正合。
渧去汁也。「埤苍」：渧，漉也。
惫同■〈火畐〉。「方言」：火干也。关西陇冀以往谓之惫。
芼犹荡也。如曰芼面。「诗」「周南」：参差荇菜，左右芼之。注：音帽；熟而荐之也。
泔调味煮鱼也。如曰泔转。「韵会」：音甘，呼如庵。「荀子」：曾子食鱼有余；曰：泔之。杨倞注：泔者，烹和之名。按泔转一语，中国久已失传，台湾亦少知者。不图二千余年后尚存于台南妇女口中，宁不可贵。
食食也，又饮也。古人常用之。按「汉书」「于定国传」：定国食酒至数石不乱。「柳柳州文集」序：饮吾病痞，不能食酒。食酒，则饮酒。〔例〕食酒、食茶。
育养也。呼平声。
饲食人也。呼为市。「素问」「至真要大论」注：己曰食，他曰饲。
配以馔佐食也。「玉篇」：配，合也。「增韵」：侑也。
唅以饭食儿也。「说文」：啖，食也，以食食人也；字变为唅。「埤苍」：唵，唅也；谓以掌进食也。
斟饮也。呼忍，平声。「说文」：斟，勺也。
搵染也。「集韵」：乌困切。「六书考」：指按也。司马相如「子虚赋」注：焠亦搵染之义。
枵饥也。「说文」：枵，虚也。「正字通」：人饥曰枵腹。
饷馈物也。呼如幸。「三国志」「魏文帝纪」注：以所著典论及诗赋饷孙权。
食受也。「易」：食旧德，厉贞终吉。注：食，受也。〔例〕食亏（则受亏）、食倯（则受愚）、食气（则受气）。
食赌语也。「战国策」：孙臣谓魏王曰：『王独不见博者之用枭乎？欲食则食，欲握则握』。
母呼武；古音也。「诗」：蝃蝀朝济于西，终朝其雨；女子有行，远兄弟父母。与雨为韵。「易」「系传」：其出入以度，外内使知惧，又明于忧患与故。元有师保，如临父母。与度、惧、故为韵。
囝子也。「集韵」：音蹇。谓闽人呼儿为囝。「青箱杂记」：唐取闽子为宦官。顾况有「哀囝诗」。
婴乳儿也。「释名」：人始生曰婴儿。一曰男曰婴、女曰孩。
简婢也。简，小子也；谓可简别使用也。俗作娴。按「集韵」：娴音闲。「说文」：雅也，非婢之义）。
官为家人敬称之辞。如大家之称媳妇、嫂氏之称小叔，均曰某官。「天禄识余」：洪武间，分民户为五等：一曰官。谓为仕宦之家也。
舍为搢绅子弟之称，犹言舍人也。「台湾外纪」：郑延平未仕时，称森舍；郑经为世子时，称锦舍。按舍人之官自周始，置掌宫中之政。历代因之，为亲近之官。宋、元时，世俗称贵显子弟曰舍人，或曰小舍。明太祖义子称某舍，亦其例也。
老为长者之称。而长者亦以称晚辈。乡党俊秀，父执多呼其字，或称曰某老。「周礼」「地官」乡老注：老，尊称也。
哥有二义：一呼平声，为亲敬之辞，如曰兄哥；一呼入声，为鄙贱之辞，如曰马哥。
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