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120-北梦录--铢庵-第3页
，老雅，土妓，（三苦多）天苦多疾风，地苦多浮埃，人苦多贵官，（三绝无）好茶绝无，好烟绝无，好诗绝无，（三尚可）书尚可买，花尚可看，戏尚可听，（三便）火炉，裱房，邸钞，（三可吃）牛奶蒲桃，煼栗子，大白菜，（三可爱）歌郎，冰桶，芦席棚，凡所区品，县于国门，当无能易一字者矣。
余按其所谓三恶者，臭虫老雅土妓，不惹之皆不为害，三苦多者，浮埃自马路改良后已渐少，责官则自国都南移后亦不足患，惟春天尚有疾风，诚无如何也。所举诸条在当时虽甚确实，多以谐谑出之，不足深论。惟书尚可买，花尚可看，戏尚可听三事，至今犹颠扑不破。凡恋恋故都而不能去者皆为此三事也。
牛奶蒲陶炒栗子大白菜为食物中之翘楚，亦诚然。果中之苹果梨杏柿亦皆美而且贱，蔬菜亦无物不备，历数之不能遍。然他物皆可致远。独冰糖葫芦以糖汁渍各种果实，串以竹签，汁冻作冰，齿啮之甘脆异常，非冬令不可得，此物非他处所能办。牛奶卷之微含酸味者亦绝美，非西洋式所能及，萨琪马以蜜和麦粉为之，软甜适口。此又满蒙食品中之杰出者也。
汉白玉
宫殿陛阑，定制皆以白石为之，真有玉砌瑶阶之观。若湖沼中亘白石长桥，玉阑蜿蜓，与碧波苍树相辉映，尤为绝胜。范石湖《揽辔录》称："燕山城外，过石玉桥，燕石色如玉。上分三道，皆以栏楯隔之，雕刻极工。"又考楼钥《北行日录》称，"龙津桥雄壮特甚，中道及扶栏四行华表柱，皆以燕石为之，其色正白，而镌镂精巧如图画然。"是皆言燕京宫苑石栏之美，自金已为人贵重矣。
燕石产地，实在北平北山。《宸坦识略》载："京师北三山大石窝水中，产白石如玉，专以供大内及陵寝阶砌栏盾之用，柔而易琢。镂为龙凤芝草之形。采尽复生，昔人谓愚父所藏燕石，当即此耶。"云云。是此石产地，幸尚不远，采尽复生，则妄诞之言。北人俗呼为汉白玉石，今日亦颇不易致矣。
玉堂旧制
翰林院署旧在玉河桥，庚子变后改设西长安街路南。民国八九年后之经济调查局也。清季玉堂旧制不见于记载者，略述如次！
翰林初释褐谒座师前辈，均用白帖红毡，此固尽人所知矣。白帖之式如寻常拜帖而于其后幅黏寸许宽之红签，红毡之位置有横直二式，见座师则直铺，为其不答拜也。见前辈则横铺为其须答拜也。作书用玫瑰色罗纹无格纸。名剌用大幅巨字，留馆则否。余则必俟开坊之日遍拜座师前辈，然后更换。后辈遇前辈虽不识，例不得叩姓字，宴会如无外客，必以科分先后为序。后辈对前辈七科前者自称晚生，七科后者称侍生，前辈称后辈曰同学弟。
此种称谓，盖昉于明时，即白帖必亦沿明制。盖古时名刺书东皆用素笺。赵瓯北引皇甫庸《近峰闻略》，刘瑾用事时百官四状启礼悉用红纸以证之，是也
按明人冯梦祯《快雪堂漫录》有一条云：分宜当国时，有一检讨家居十九年，既至与分宜抗礼上坐，用侍生白单帖，分宜亦不以为异云。又王（合+廾）州《觚不觚》录载故事投剌通书于东面皆书一正字，其后书牍以指阔江纸贴其上，间书启字，皆可证也。
翰林名帖用大字，与白帖适相反，盖红笺所以为侈而大字所以为尊，其制盖起于明中叶，《陔余丛考》考之甚详。
京师乐府
前人咏京城风物者，蒋士铨有京师新药府十二首，见忠雅堂集，传诵最广，录其目于左：
弄盆子 堆子兵 画眉扬 摇铃卒 象声 唱估衣 唱档子 缝穷妇 兔儿耶 唱南词 泼水卒 鸡毛房
梅曾亮《柏枧山房集》有左列各首：
守岁烛 腊八粥 猢狲戏 烟火盒子 冰车 酒车 水车
贾勋《望云草堂集》有左列各首：
泥美人 锦文马 小儿车 美女灯 通草花 矾珠虫 翠鲤鱼 纸胡蝶 镂金镯 嵌花囊 累丝顶 镂空珠 绣金钩 平金袋 烧料器 炼铅梳 软胎帽 雕翎扇 羊皮页 墨斗 墨匣 界尺 竖笔帽 刮字刀 潮烟管 家伙筒 火镰子 拘尘帚
郑开禧《知守斋集》有左列各首：
凉篷 虾须帘 火锅 热炕 风门 花窖
又玻璃纸则见胡丞洪《求是堂集》冷布则见李宗昉《闻妙香室集》。
城门额
明尹直《蹇斋琐缀录》云：南京成贤门门字无钩。太祖怒詹孟举书门字有钩，即以粉涂钩划，至今粉迹宛然。
但一说门字无钩，自宋已然。
褚人获《坚瓠集》云：《马氏日钞》云：门字两户相向，本无句踢，宋都临安，玉牒殿灾，延及殿门，宰臣以门字有勾，脚带火笔，故招火厄，遂撤额投火中，乃息，后书门额者多不勾脚，我朝南京宫城门额皆詹孟举所书，北京大明门等额皆朱孔阳所书，门字俱无勾脚。
至北都宫殿额书人有可考者：
《四