左旋
男不为奴，女不为婢，乃百年以前事；今殊不然，每每转鬻内地为人婢妾，价亦廉于漳、泉诸郡。他乡人之旅食于台者，积番银数十圆，即可得妻。惟习于娇惰，蚕桑纺织咸不解。大家妇女犹工刺绣，田家闲有助耕南亩者，中人之家惟知炊爨浣濯而已。澎湖妇女独苦，终日视潮长落，赴海滨拾取虾蛤蟹螺以供饔餐；农事兴，则栽植耘锄，悉女任之。谚云，澎湖女子台湾牛，极言其劳瘁同也。
台俗华侈相尚。其服食异于漳、泉者，漳、泉人畏风，恒以布缠首，而喜赤足；台人亦缠首，多易以蓝黑绉纱，长丈余，环绕五、六匝以为美观；有时着袜不系带，任其脱覆足面，曰凤点头，然未晚即除，性不耐也。男子短衣每过膝，襟多直下曰苏裾，其实苏人之衣不尔。领则不论颈之肥瘦，多上圆下尖，半露其胸，曰瓜子领。裤之露于衫外者，宽长约尺有半，曰龙摆尾。佣贩舆隶，衣裤率用纱绸。今惟澎湖、噶玛兰尚多布素。女子喜穿红，夏则黑。里衣之袖甚小，衫袖则宽几二尺。
裹足者，手钏而外有脚镯，以银为之，重叠至三、四，行则丁当有声。琅峤妇女多以银练缠发，有至十余条者。男女尤嗜槟榔，咀嚼不去口，日茹百余文不惜，客至必以献，不以茶酒为敬。宴客必罗珍错，一筵之费至十余金，不计旨否，以丰满为贵。除夕前数日，取各种生菜沸水泡瓮中，待发变而后食之，曰隔年菜，味殊恶。遇喜庆事，以红麴和米粉或面，范如龟形，炊熟相贻，即以龟称。澎湖则制成红鸡，为祀神之敬，殆取龟鹤龄长意，而讹为鸡。内地人讳言龟，台人不忌。
市豕羊肉者吹角为号，其音呜呜，听之凄楚；每值既望，角声弥厉，盖是日市廛竞餍酒肉。其平时一日三餐颇俭朴，即蔬菜亦罕登盘，惟海腥咸鱼是嗜，犹有漳、泉遗风焉。
南人尚鬼，台湾尤甚。病不信医，而信巫。有非僧非道专事祈禳者曰客师，携一撮米往占曰米卦；书符行法而祷于神，鼓角喧天，竟夜而罢。病即不愈，信之弥笃。凡寺庙神佛生辰，合境敛金演戏以庆，数人主其事，名曰头家。最重者，五月出海，七月普度。出海者，义取逐疫，古所谓傩。鸠赀造木舟，以五彩纸为瘟王像三座，延道士礼醮二日夜或三日夜，醮尽日，盛设牲醴演戏，名曰请王；既毕，舁瘟王舟中，凡百食物、器用、财宝，无不备，鼓吹仪仗，送船入水，顺流以去则喜。
或泊于岸，则其乡多厉，必更禳之。每醮费数百金。亦有闲一、二年始举者。福州诸郡亦兴出海，船与各物皆纸为之，象形而已；即普度亦弗如台。普度者，祭无祀孤魂，僧家所谓盂兰会也。自七月初起，至月尽止，或一家数家、或一村，延僧道诵经施食，设牲醴花果包面以祭，焚纸帛于衢；贫家亦必市杯酒、块肉、纸镪少许，祭而焚之。其盛则以镇、道、府、厅、县衙署为最，大堂供神位，结彩张灯，罗陈图画、骨董、香花务满，设栏以限观者，两廊为僧道醮坛。
日则唪经，夜放焰口，燃水灯。灯以千百计，锣鼓喧阗，送浮水面，有置钱于中者；渔人得之，谓一年顺利。醮二日或三日。将毕，庭联巨案三，陈列酒馔，下铺草席，置阿芙蓉膏及所需枪斗灯签之属，谓鬼之所好在此，不具不受享；别具多桌，垒猪、鱼、鸡、鸭、鲜果、饼饵高五、六尺，积如冈阜为美。照壁前，搭台演剧。又有择童男女之美秀者，饰为故事，名曰台搁；数架、十余架无定，每架四人舁之，先以鼓吹，遍历街市，及署而止，官乃赉以银牌。
每年需费番银千圆，少亦数百圆，胥敛之署以内。其鸡鱼皆生献，越宿已臭，未免暴殄。佥曰不但荤腥易败，祭后诸品虽存形质，食之均无味云。
府志云，上元节，未字之女偷折人家花枝竹叶，为人诟詈，谓异日必得佳婿；平民则毁伤他家墙垣，或窃豕槽、鸡栏，辱及父母，亦谓一年大利。此与江浙妇女走三桥、京都新嫁娘摸城门钉、辽时放偷之风颇相类。小琉球志云，往时北路番妇能作法诅咒，谓之向；向者，禁制也，先试树木，立枯，解而复苏，然后用之，恐能向不能解也。田园阡陌，数尺插一杙，以绳环之，山猪麋鹿弗敢入；人有误摘其瓜果啖者，唇立肿，解之平复如初。问之诸番，近已无有。
今闻淡水厅属尚有能持符咒杀人者，以符灰杂烟茗槟榔闲食之，罔迷弗觉，劫财恣淫，一任所为；然皆未见。惟娼家遇客至，利其赀，不利其去，潜以妓口嚼余槟榔汁濡客辫尾，客即留连不忍他适；或数日间阔，妓向所奉土神前焚香纸，默诵数语，客辄心动趋往。言者凿凿，当非臆造，
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