左旋
笾、豆各二，、簋、俎各一；丘陵已下，笾、豆各一，、簋、俎各一。孟冬祭神州，笾、豆各十二，、簋、、俎各一；配帝亦如之。太社、太稷，笾、豆各十，、簋、、俎各二；配帝亦如之。马祖、马社、先牧、马步，笾、豆各八，、簋、俎各一。时享太庙，每室笾、豆各十八，二，簋二，三，钅开三，俎三；七祀及配享功臣，每坐笾、豆各二，、簋、俎各一。（旧制笾、豆十二，开元二十四年加笾、豆各六。）帝社、先蚕，笾、豆各十，二，簋二，三，钅开三，俎三；
配坐亦如之。司寒，笾、豆各八，、簋、俎各一。五龙祠，每坐笾、豆各八，、簋、、钅开、俎各一。释奠于孔宣父，笾、豆各十，、簋各二，、钅开、俎各三；配坐亦如之；从祀八十六坐，笾、豆各二，、簋、俎各一。释奠于齐太公，笾、豆、各十，、簋各二，、钅开、俎各三；配坐亦如之。凡笾之实有石盐、鱼脯、枣、栗、菱、芡、白饼、黑饼、糗饵、粉餐；豆之实有殖、醢、饱食、糁食、豚舶；、簋之实有黍、稷、稻、粱；实大羹，钅开实肉羹。
（凡祭有牲者，皆豚右胖体十一：前节三，肩、臂、，后节二，肫、胳；正脊一；廷脊一；横脊一；长胁一；短胁一；代胁一；皆二骨以并。脊，从前为正；胁，傍中为正。）
凡朝会、燕飨，九品已上并供其膳食。凡供奉祭祀、致斋之官，则依其品秩，为之差、降。若国子监春、秋二分释奠，百官之观礼，亦如之。（左、右厢南牙文武职事五品已上及员外郎供馔百盘，余供中书、门下供奉官及监察御史，每日常供具三羊，六参之日加一羊焉。行幸从官供六羊，释奠观礼具五羊。冬月则加造汤饼及黍膣，夏月加冷淘粉粥，寒食加饧粥，正月七日、三月三日加煎饼，正月十五日、晦日加糕糜，五月五日加粽壹，七月七日加斫并，九月九日加糕，十月一日加黍胺，并于常食之外而加焉。
）凡行幸从官应供膳食，亦有名数。（其南、北牙从官，弘文、崇文馆、史馆、集贤殿书院学士及修撰、校理官吏，并供五品。）凡宿卫当上及命妇朝参、燕会者，亦如之。
珍羞署：令一人，正八品下；（《周礼》有笾人奄一人、女笾十人、奚二十人，掌四笾之实，则朝事之笾、馈食之笾、加笾、羞笾之实也。后汉少府属官有甘丞，主膳具；果丞，主果。晋太官令有饧官史二人，又有果官二人。北齐光禄寺有肴藏令。后周有肴藏中士一人、下士一人。隋光禄有肴藏令，皇朝因之。长安中改为珍羞署，神龙初复为肴藏署，开元初又改焉。领饧匠五人。）丞二人，正九品下；（后周有肴藏下士一人，北齐有肴藏署丞，隋肴藏署丞二人。
武德中置一人，贞观中加至二人。长安、神龙、开元并随署改复。）典事八人；（隋肴藏署有掌事十人。武德中有典事十四人，贞观中减之。）饧匠五人。（皇朝置。）
珍羞令掌供庶羞之事，丞为之贰，以实笾、豆。陆产之品曰榛、栗、脯、修，水物之类曰鱼、盐、菱、芡，辨其名数，会其出入，以供祭祀、朝会、宾客之礼。
良酝署：令二人，正八品下；（《周礼》有酒正中士、下士，掌酒之政令，以式法授酒材，辨五齐、三酒之物；又有酒人奄十人、女酒三十人、奚百人，掌为五齐、三酒，以供祭祀、宾客。后汉少府有汤官丞，主酒。晋太官有监酿吏四人；酒丞一人，四百石。《齐职仪》：“食官局有酒吏一人。”梁有酒库丞。北齐光禄寺有清漳令、丞，主造酒，冬、春万石，夏、秋半之。后周有酒正中士二人、下士四人。隋有良酝署令二人。皇朝武德中置一人，贞观中加至二人，领掌酝、酒匠、奉觯等。
）丞二人，正九品下；（隋有良酝丞四人，皇朝二人。）监事二人，从九品下；（皇朝置。）掌酝二十人；（隋有五十人。）酒匠十三人；（皇朝置。）奉觯一百二十人。（隋置一百人。）良酝令之职，掌供邦国祭祀五齐、三酒之事；丞为之贰。五齐：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沈齐。三酒：一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。凡郊祀之日，帅其属以实尊、：太尊为上，实以泛齐；箸尊次之，实以醴齐；牺尊次之，实以盎齐；象尊次之，实以醍齐；
壶尊次之，实以沈齐；山为下，实以三酒。配帝，箸尊为上，实以沈齐；牺尊次之，实以醍齐；象尊次之，实以盎齐；山为下，实以清酒。五帝、日、月，俱以太尊，实以沈齐。其内官之象尊，实以醴齐；中官之壶尊，实以沈齐；外官之概尊，
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