左旋
蔬菜厨料甘巴里国、柯枝国、永乐间、使臣各六人、三日下程一次。羊一隻。鹅二隻。鸡四隻。酒十瓶。麵二十斤。米五斗。果子四色。蔬菜厨料白松虎儿、永乐间、使臣十六人、每日下程一次。羊二隻。鹅二隻。鸡四隻。酒十瓶。果子一斗。米四斗。麵二十斤。饼六十箇。糖饼一般。蔬菜厨料古里国、永乐间、使臣十八人、三日下程一次。羊二隻。鹅四隻。鸡八隻。酒二十瓶。米一石。麵三十斤。果子四色。蔬菜厨料荅儿密、永乐间、使臣十八人、五日下程一次。
羊二隻。鹅二隻。鸡四隻。酒十瓶。麵三十斤。米一石。果子二斗。饼六十箇。蔬菜厨料敏真城等处、永乐间、使臣四十人、下程一次。羊三隻。鹅一隻。鸡二隻。酒四十瓶。米一石五斗。麵四十斤。果子二斗。烧饼五十箇。糖饼四十箇。蔬菜厨料南孛里、十日下程一次。每五人、羊鹅鸡各一隻。酒十瓶。米五斗。麵十六斤。果子四色。蔬菜厨料安定王、十日下程一次。每十人、羊一隻。鹅四隻。鸡八隻。酒五十瓶。米一石。麵二十五斤。果子四色。蔬菜厨料阿丹国、宣德间、使臣四人、三日下程一次。
羊鹅鸡各一隻。米三斗。麵十斤。酒五瓶。果子四色。饼二十箇。蔬菜厨料朵儿只伯、正统间、使臣四人、十日下程一次。羊一隻。鹅鸡各二隻。米四斗。麵十斤。果子一升。烧饼二十箇。蔬菜厨料左法儿国、宣德间、使臣四人、三日下程一次。羊鹅鸡各一隻。米三斗。麵十五斤。酒六瓶。果子四色。饼三十箇。蔬菜厨料曲先卫、宣德间、使臣七人、五日下程一次。羊鹅各一隻。鸡三隻。米三斗。酒二十瓶。麵十五斤。果子四色。蔬菜厨料○正统间、使臣二人、十日下程一次。
羊一隻。酒十瓶。麵五斤。米二斗。果子四色。烧饼糖饼各八箇。蔬菜厨料天方国、加异勒国、宣德间、使臣各二人、三日下程一次。羊鸡各一隻。米二斗。麵十斤。酒三瓶。果子四色。饼二十箇。蔬菜厨料沙州卫、正统间、使臣四人、五日下程一次。羊鹅各一隻。鸡二隻。酒十瓶。米二斗。麵五斤。果子四色。蔬菜厨料哈失哈力、宣德间、使臣十四人、三日下程一次。羊鹅各二隻。鸡三隻。酒二十一瓶。米四斗二升。麵二十一斤。果子一斗四升。蜜一斤。
饼四十五箇。蔬菜厨料赤斤蒙古卫、天顺间、使臣四人、五日下程一次。鹅二隻。鸡四隻。酒八瓶。米八斗。麵八斤。果子四色。蔬菜厨料真腊国、十日下程一次。每十人、羊鹅鸡各二隻。酒二十瓶。米一石五斗。蔬菜厨料黑葛达国、宣德间、使臣十一人、三日下程一次。羊一隻。鹅二隻。鸡四隻。酒十七瓶。米四斗。麵十五斤。果子四色。
蔬菜厨料日落国、兀良哈、哈烈、女直都指挥等官、火剌札、乌思藏等处剌麻番僧、苏禄王、尚师、法王、婆罗门、可脱癿、讨来思、癿加思兰、各止支常例下程【土官番僧人等无关文者不支】凡使臣进贡、沿途关支廩给口粮。回还亦如之。惟朝鲜、占城、琉球、爪哇、暹罗、满剌加、日本、锡兰山、迤北、哈密、瓦刺、撒马儿罕、土鲁番使臣回还、沿途除廩给口粮外、仍日支下程一处。朝鲜等入国并迤北、每人肉半斤。酒半瓶。哈密等、每十人羊一隻。
酒二瓶半
○宣德七年令、失剌思等处使臣回到甘州、月送羊酒。半年之外、止支本等廩给口粮○正统三年令、瓦剌使臣停止去处、每十人五日一次、羊二隻。酒十五瓶。柴薪厨料○嘉靖二十八年奏准、哈密每五人、日支羊一隻。酒二瓶半凡各国番王王亲头目人等朝贡、到於福建广东等处。宣德二年令、除筵宴及本等口粮廩给外、日用下程。番王、每人鸡二隻。肉二斤。酒一瓶。柴薪厨料。王亲、每人肉一斤。酒一瓶。柴薪厨料。使臣头目、每人肉半斤。酒半瓶。
柴薪厨料。番伴女使人等、止支口粮柴薪
凡夷人进贡、及回至该布政司。成化十九年、令限二十日内照例茶饭管待起程。如过期、及中途无故停止一日之上者、廩给住支凡投降夷人。正德元年、令每名日支常例下程。牛肉半斤。酒半瓶。米一升。蔬菜厨料凡各国漂流、及擒获夷人。嘉靖四十五年题准、令到馆照依投降夷人事例、给与日支下程
大明会典卷之一百十六
厨役【王府典膳厨役附】
厨役隶光禄寺者以给膳羞。隶太常寺者以供祭祀。累朝因事增加、名数太滥。今皆清查、著有定额
光禄寺厨役
凡光禄寺厨役。洪武二十六年定、凡选取各项厨役、或事故新僉。光禄寺具呈本部、照数类行各处、选取精壮惯熟、无过犯残疾之人、起送到部、转发光禄寺著役。若有厨役病故、遗下家小、呈送到部、札付应天府给引、 【今札顺天府】
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