主人乃道客食u案公食大夫礼三饭但食酱及
他馔而未食u盖以u为加客三飧前未食之然
公食礼三飧竟不云延客食u与此异也食u竟
后乃始辩ケ缭岩仓魅说揽土钍持帘ス适
得匝也特牲少牢云初食ゴ问臣勾问掣旌笫
肩故郑云辩于肩则饱也虚口谓食竟饮酒荡口
使清洁及安食也用浆曰漱令口以洁清为义用
酒曰SS训演言食毕以酒演养其气客虽食
已匝不得辄S盖主人常让客不自先饱故客待
之也案公食礼虽设酒优宾不得用S但以浆漱
口此是私客故用酒以S也
集
说
蓝田吕氏曰降等
谓大夫于卿士于大夫也但执食兴辞而不下堂
大夫于君其辞也必下堂君辞而后升公食大夫
礼宾左拥粱右执以降公辞宾坐奠于阶西
对坐取之升反奠于其所是也君子戒慎乎其所
不睹恐惧乎其所不闻所以敬乎神明者未尝斯
须忘也神无方不在则未尝有所间也故饮食必
祭所以祭者莫适祭也祭其神也莫适祭则吾之
敬心无时而不存也延客祭者客卑于主人客不
敢先必延之而后祭也孔子曰吾食于少施氏而
饱吾祭作而辞曰疏食不足以祭是也主人所先
进者则先祭之后进者则后祭之亦所以敬主人
也ノ焦翘迦缣厣少牢尸饭举干举胳举肩皆
振祭是谓遍祭既食u则遍食之所谓辩ヒ脖
食如尸哜之是也先儒以此ノ脍炙脍炙礼谓
之庶羞非ヒ菜谓遍祭者谓遍举骨体而祭也
u加豆也客既三饭主人延客食加所以尽其勤
也主人未辩客不虚口亦谓降等之客必俟主人
遍食ッu乃敢卒食而S盖有所待也 临川王
氏曰主人延客祭先王制礼无非教也无终食之
间违仁者其祭之谓乎 长乐陈氏曰古者于爨
则祭先炊于乐则祭乐祖将射则祭侯用火则祭
司用龟则祭先卜养老则祭先老于马则祭马
祖马社于田则祭先啬司啬于学则祭先圣先师
凡此不忘本也又况饮食之间哉 马氏曰饮食
唯鱼腊酱不祭以其非物之盛则余ツ不遍
祭也饮礼三爵而退食礼三饭而止者不尽人之
欢非专为饮食之义也故三饭主人延客食u然
后辩ジ侵魅酥加礼则义不可辞也 庐陵胡
氏曰祭食祭所先进食饭也黍稷稻粱之属所先
进者则祭之后者不祭若ブ序则遍祭遍皆也
公食之礼虽设酒为优宾不得用S故郑注彼云
但以浆漱口而已则此虚口安知其S耶愚谓若
主人食ノ幢榭筒恍榭诙非S也 王氏曰
之序遍祭之则自ブ外盖有不祭者如鱼腊酱
非食之盛可以无祭也此据卑客故一听命于
主人食至则必兴辞以祭则不敢先举以u则不
敢先尝ブ遍不敢先饱若敌客则不然矣虽然
礼无恶乎过厚宾主既设其势必有所先以敌者
而施是礼焉其谁曰不可而况宾主燕食之间恩
意相接客之谦惟恐先乎主人而主人之厚于客
惟恐有所不及也雍容揖逊爱敬有余较之公食
大夫之礼尊卑不至截然盖得礼之中者也孰得
而少之哉
侍食于长者主人亲馈则拜而食主人不亲馈则不
拜而食
注
劝长者食耳虽贱不得执食兴辞拜而已示敬
也不拜以其礼于己不隆
疏
向是自为客法此明
侍从尊长为客礼也馈谓进馔也己虽侍尊长而
主人若自亲馈与己己则拜谢之而后食也
集
说
横
渠张氏曰从长者而就人食若主人亲馈及己则
拜而食若不亲馈则礼非为我不拜而食不敢当
其礼也与虽贰不辞同义 蓝田吕氏曰凡称侍
者少贱之于长者毋敢视宾客也若教弟子职而
侍之侍饮侍食侍坐皆然以宾主之义不全故无
执食兴辞之节也若长者加礼略伸宾主之敬而
亲馈之则拜之而已若不亲馈则主人之敬不足
亦不必拜也 王氏曰礼于施报之义贵适中而
已主人亲馈而客不拜以答之固无是理主人不
亲馈而客或拜焉是为佞者也是愧主人而使之
不自安也既以失己又以失人知礼者为之乎故
圣人谨之
共食不饱共饭不泽手毋抟饭毋放饭毋流f毋□
食毋啮骨毋反鱼肉毋投与狗骨毋固获毋扬饭饭
黍毋以箸毋羹毋絮羹毋刺齿毋f醢客絮羹主
人辞不能亨客f醢主人辞以窭濡肉齿决干肉不
齿决毋嘬炙
注
不饱谦也谓共羹饭之大器也不泽手谓汗手
不洁也泽谓谏也礼饭以手泽或为择放饭谓
去手余饭于器中人所秽也流f大f嫌欲疾也
□嫌薄之啮为有声响不敬反鱼肉为已历口人
所秽也投骨为其贱饮食之物固获为其不廉也
欲专之曰固争取曰获为不嚼菜絮为其详于
味犹调也刺为其弄口也口容止f醢亦嫌详于
味也f者为其淡故决断也干肉坚宜用