薄焉若以诸药煎为汤饮味故不全间有因煎失其本性者若作丸散并其查滓下之亦恐未善凡人饮食盖有三化一曰火化烹煮熟烂二曰口化细嚼缓咽三曰胃化蒸变传送二化得力不劳于胃故食生食冷大嚼急咽则胃受伤也胃化既毕乃传于脾传脾之物悉成乳糜次乃分散达于周身其上妙者化气归筋其次妙者化血归脉用能滋益精髓长养肌体调和荣卫所云妙者饮食之精华也故能宣越流通无处不到所存糟粕乃下于大肠焉今用丸散皆干药合成精华已耗又须受变于胃传送于脾所沁入宣布能有几何其余悉成糟粕下坠而已病人脾胃有如老弱秖应坐享见成饮食而乃令操臼执爨责以化治乎今用诸水皆诸药之精华不待胃化脾传已成微妙裁下于咽即能流通宣越沁入筋脉禆益弘多又蒸馏所得既于诸物体中最为上分复得初力则气厚势大焉不见烧酒之味醲于他酒乎西国市肆中所鬻药物大半是诸露水每味用器盛置医官止主立方持方诣肆和药付之然且有不堪陈久者国主及郡邑长吏岁时遣官巡视诸肆令取过时之药是水料者即倾弃之是干料者即杂烧之盖虑陈久之药无益于疾或反致损也其制法先造铜锅平底直口下稍广上稍敛不论大小皆高四五寸次造锡兠牟用铅或银尤胜也制如兠牟上为提梁下口适合铜锅之口罩在其外锡口内去口一寸许周遭作一锡槽槽底欲平无令积水锡口外去口一寸许安一锡管管通于槽其势斜下管之底平于槽之底宁下无高以利水之出也次造灶与常灶同法安锅之处用大砖盖之四旁以砖甃成一窝涂之黏土以铜锅底为模铜锅底入于灶窝深二寸窝底大砖并泥厚二寸欲作诸露以物料治净长大者剉碎之花则去蒂与心置铜锅中不须按实按实气不上行也置铜锅入灶窝内兠牟盖之文火烧之砖热则锅底热热气升于兠牟即化为水沿兠牟而下入于沟出于管以器承之兠牟之上以布盖之恒用冷水湿之气升遇冷即化水物料既干而易之所得之水以银石甆器贮之日晒之令减其半则水气尽能久不壊玻瓈尤胜透日易耗故也他凡为香以其花草作之如蔷薇木樨茉莉梅莲之属凡为味以其花草作之如薄荷茶茴香紫苏之属诸香与味用其水皆胜其物若药肆多作诸药露者则为大灶高数层每层置数器凡数十器或平作大灶置数十器皆爇火一处数十器悉得水焉其薪火人力俱省数倍矣
注曰如本图之甲壬癸子铜锅也乙庚辛兠牟也戌提梁也庚辛锡口也戊己槽也丙丁管也丑卯辰灶也丑寅灶面也申酉窝也申酉与壬癸相入甲子与庚辛相入也午未灶门也亥角亢大灶也氐房心尾平灶也
此外测量水地度形势高下用以决排江河蓄泄湖淀开浚沟渠疆理田亩捍大患兴大利者别为一法
或于江湖河海之中欲作桥梁欲作城垣欲作宫室楼台令千万年不致圯壊别为一法
或于山泉溪涧去城郭数里或数十里乃至百里疏引原泉伏流灌注入于国城或至大内或至官府或至园囿或至人家分枝析脉任意取用别为一法
已上三法别有备论兹者专言取水未暇多及
泰西水法卷四
●钦定四库全书
泰西水法卷五
（明）熊三拔 撰
水法或问
既作水器诸公见之每辱奬叹时及水理有所酬对序而录之第四行论辨更仆未悉垂问所至则举一二若丝抽蔓引为绪又长故每从截说非能连贯也
或问海为水之本所何谓也曰造物之初浑沦剖判四行之物各有本所火之体质最为轻妙居最上矣气轻于水居火之次水之体质稍轻于土附地居焉惟地形质独为至重凝结水下万形万质莫不就之水既在地地有崇卑海之为处于地甚卑故百川会焉汇为巨壑也
问地居水下即水之下全为顽土乎曰不然四行之中惟火至纯不受余物而能入于余物其外三行皆能相容相受矣水受三行如海水夜明烧酒能爇有火分也水体同重为酒则轻有气分也积雪消之沙土下凝有土分也气受三行如云气上升激成雷电有火分也阴霾昼晦黄雾四塞有土分也雨露雪霜虚升实降有水分也地体虽重于重之中又分虚实地中最重盖在其心自心而外渐有虚所虚所之内三行得入试观山下洞穴宛转相通大地空所亦同斯类矣空虚之中是气本所气与水火皆相接无际而能相化地既空虚空虚之所无不是气故地中有气也气与水接水随气到即水所不到而土情本冷气遇其冷亦化为水故地中有水也日为大光万光之主光彻于地则生温热温热入地积成燥干燥干之极乘气为火积火所然土石为烬复乗气出共成炎上隔于云雨郁为雷霆升于晶明上成彗孛此二物者火之精微别有洞穴上通全体俱出则为西国大山蜀中火井若遇石气滋液发生则成硫黄泉源经之即为温泉火道所经镇压不出则为火石故地中有火也气水在地皆因空虚虽居洞穴终是地上实亦未尝离其本所火在地中非从本所而降盖由热生以成济万物因缘上升仍归本所遂其本性焉
问海水必咸何也曰咸者生于火也火然薪木既已成灰用水淋灌即成灰卤燥干之极遇水即咸此其验也地中得火既多燥干燥干遇水即成咸味咸者之性尤多下坠试观五味辛甘酸苦皆寄草木独是咸味寄于海水足征四味浮轻咸性沉重矣今蜀道盐井先凿得泉悉是淡水以筩隔之更凿数丈乃得卤焉又盐池雨多水味必淡作为斗门泄其淡水下乃卤焉咸重淡轻亦其证也海于地中为最卑下诸咸就之积咸既多淡入亦化非独水也海中