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《圖經》曰：葛根，生汶山川谷，今處處有之，江浙尤多。春生苗，引藤蔓，長一二丈，紫色；葉頗似揪葉而青，七月著花似豌豆花，不結實。根形如手臂。張仲景治傷寒，有葛根及加半夏、葛根黃苓黃連湯，以其主大熱，解肌，開腠理。
陶隱居云：即今之葛根。人皆蒸食之。當取入土深大者，破而日乾之。生者搗取汁飲之，解毒#12病發熱。其花并小豆花乾末，服方寸匕，飲酒不知醉。南康、廬陵間最勝，多肉而少筋，甘美。
陳藏器云：葛根，生破血，合瘡，墮胎，解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀。可斷穀不饑，根堪作粉。
《日華子》云：葛，冷，治胸膈熱，心煩悶，熱結#13，止血痢，通小腸，排膿破血，傅蛇蟲嚙，解罯毒箭。乾者力同。
《食療》云：葛根，蒸食之，消酒毒。其粉亦甚妙。
《聖惠方》：治時氣頭痛壯熱。用生葛根淨洗，搗取汁一大盞，豉一合，煎至六分，去豉，不計時候，分作二服，汗出即差。未汗再服。若心熱，加梔子仁十枚同煎，去滓服。又方：治小兒熱渴久不止。用葛根半兩細剉，水一中盞，煎取六分，去滓，頻溫服。
《外臺秘要》：治傷筋絕，搗葛根汁飲之。葛白屑熬令黃，傳瘡止血。
《千金方》：酒醉不醒，搗葛根汁飲一二升，便醒。
《肘後方》：治卒乾嘔不息，搗葛根，絞取汁，服一升，差。又方：食諸菜中毒，發狂煩悶，吐下欲死。煮葛根汁飲之。
《梅師方》：治傷寒初患二三日，頭痛壯熱。葛根五兩，香豉一升細剉，以童子小便六升，煎取二升，分作三服，取汗。觸風，食蔥豉粥。
《廣利方》：治心熱吐血不止。生葛根汁半大升，頓服，立差。
《傷寒類要》：治妊娠熱病心悶。取葛根汁二升，分水#14三服。
《衍義》曰：葛根，澧、鼎之間，冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛，先煎湯使沸，後擘成塊下湯中，良久，色如膠，其體甚韌，以蜜湯中拌食之。擦少生薑尤佳。大治中熱，酒、渴病。多食行小便，亦能使人利。病酒及渴者，得之甚良。彼之人又切入煮茶中以待賓，但甘而無益。又將生葛根煮熟者，作果可#15。虔、吉州、南安軍亦有此賣。
葛粉
味甘，大寒，無毒。主壓丹石，去煩熱，利大小便，止渴。小兒熱痞，以葛根浸搗汁飲之良。
《圖經》曰：文具葛根條下。
陳藏器云：《拾遺》云：用裛小兒熱瘡妙。
禹錫云：按中品上卷葛根條，功用與此相通。
《聖惠方》治中鴆毒氣欲絕者。用葛粉三合，水三中盞調飲之。如口禁者，以物揭開灌之。又方：治胸中煩熱或渴，心躁。葛粉四兩，先以水浸粟米半升，經宿漉出，與葛粉相拌，令勻，煮熟食之。
《食醫心鏡》：治小兒壯熱，嘔吐不住食，驚癇方。葛粉二大錢，以水二合調令勻，瀉向鏭鐸中，傾側令遍，重湯中煮令熟，以糜飲相和食之。
栝樓
衡州 均州
根：味苦，寒，無毒。主消渴，身熱煩滿，大熱，補虛安中，續絕傷，除腸胃中痼熱，八疽#16，身面黃，唇乾口燥，短氣，通月水，止小便利。一名地樓，一名果臝，一名天瓜，一名澤姑。實：名黃瓜，主胸痺，悅澤人面。莖、葉：療中熱傷暑。生洪農川谷及山陰地，入土深者良，生鹵地者有毒。二月、八月採根，曝乾，三十日成。枸杞為之使，惡乾薑，畏牛膝、乾漆，反烏頭。
《圖經》曰：栝樓，生洪農山谷及山陰地，今所在有之。實名黃瓜。《詩》所謂果蓏之實是也。根亦名白藥，皮黃肉白。三四月內生苗，引藤蔓。葉如甜瓜葉，作叉，有細毛。七月開花，似葫蘆花，淺黃色。實在花下，大如拳，生青，至九月熟。孫思邈作粉法：深掘大根，厚#17削皮至白處，寸切之，水浸，一日一易水#18，經五日取出，爛搗研，以絹袋盛之，澄濾令極細如粉。唐˙崔元亮療箭鏃不出。搗根傅瘡，日三易，自出。又療時疾發黃，心強#19煩熱，悶不認人者。取大實一枚黃者，以新汲水九合，浸淘取汁，下蜜半大合，朴消八分，合不#20令消盡，分再服，便差。
陶隱居云：出近道，藤生，狀如土瓜而葉有叉。《毛詩》云：果臝之實，亦施於宇。其實，今以雜作手膏用。根入土六七尺，大二三圍者，服食亦用之。
《唐本》注云：今用根作粉，大宜服食，虛熱人食之。作粉如作葛粉法，潔白美好。今出陝州者，白實最佳。
禹錫云：按《爾雅》云：果臝之實，栝樓。釋曰：果臝之草，其實名栝樓。郭云：今齊人謂之天瓜。
《日華子》云：栝樓子，味苦，冷，無毒。補虛勞，口乾，潤心肺，療手面皴，吐血，腸風瀉血，赤白痢，并炒用。又栝樓根，通小腸，排膿，消腫毒，生肌長肉，消撲損瘀血，治熱狂時疾，乳癰，發背，痔瘻，瘡癤。
雷公云：栝樓，凡使皮、子、莖、根，效各別。其栝并樓樣全別。若栝，自丸，黃皮厚蒂小；若樓，唯形長，赤皮蒂粗，是陰人服。若修事，去上殼皮革膜并油子#21，使。