：被霜後合取，置經年，破取核，水洗，燥，乃擂取人用之。冬瓜性冷利，解毒，消渴，止煩悶，直搗、絞汁服之。
《日華子》云：冬瓜，冷，無毒。除煩，治胸膈熱毒癰腫毒及蜂疔。藤燒灰，可出繡點黯，洗黑，并洗瘡疥。濕穰，亦可漱練白縑。
禹錫云：按《藥性論》云：冬瓜練，亦可單用，味甘，平。汁#11，止煩躁熱。練，壓丹石毒，止熱渴，利小腸，能，除消渴，差五淋。
孟詵云：冬瓜，益氣耐老，除胸心滿，去頭面熱。熱者食之佳，冷者食之瘦也。
《肘後方》：治發背欲死方：取冬瓜，截去頭，合瘡上。瓜當爛，截去更合之。瓜未盡，瘡已斂小矣。即用膏養之。
《古今錄驗方》：治患痢日久，津液枯竭，四肢浮腫，口乾。冬瓜一枚，黃土泥厚裹五寸，煨令爛熟，去土絞汁服之。
《兵部手集方》：治水病初得危急。冬瓜不限多少，任吃，神效無比。
《衍義》曰：白冬瓜，一二斗許大，冬月收為菜，壓去汁，蜜煎，代果。患發背及一切癰疸，削一大塊置瘡上，熱則易之，分散熱毒氣甚良。
白瓜子
味甘，平、寒，無毒。主令人悅澤，好顏色，益氣不饑。久服輕身耐老。主除煩滿不樂，久服寒中。可作面脂，令面悅澤。一名水芝，一名白爪子。生嵩高平澤。冬瓜人也，八月採。爪，則巧切。
《圖經》曰：白瓜子，即冬瓜人也。生嵩高平澤，今在#12處有之，皆園圃所蒔。其實生苗蔓下，大者如桶而更長，皮厚而有毛，初生青綠，經霜則白者#13塗粉。其中肉及子亦白，故謂之白瓜。人家多藏蓄彌年，作菜果。入藥須霜後合取，置之經年，破出核洗，燥乃擂取人用之。亦堪單作服餌。又有末作湯飲，又作面藥，并令人顏色光澤。宗懍《荊楚歲時記》云：七月採瓜犀，以為面脂。犀，瓣也。瓤亦堪作澡豆。其肉主三焦#14渴疾，解積熱，利大小腸，壓丹石毒。
《日華子》云：冬瓜人，去皮膚風剝#15，黑，潤肌膚。
《外臺秘要》云：補肝散，治男子五勞七傷，明目。白瓜子七升，絹袋盛，絞沸湯中，三遍訖，以酢五升，浸一宿，暴乾，搗下篩，酒服方寸匕，日三，久服，差。
《孫真人方》：治多年損傷不差。熬瓜子末，溫酒服之。
《衍義》曰：白瓜子實，冬瓜人也，服食中亦稀用。
莧實
味甘，寒，無毒。主青盲，白翳，明目，除邪，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲。久服益氣力，不饑輕身。一名馬莧，一名莫實，細莧亦同。生淮陽川澤及田中，葉如藍，十一月採。
《食療》云：葉，食動氣，令人煩悶，冷中損腹。不可與鱉肉同食，生鱉癥。及取鱉甲如豆片大者，以莧菜封裹之，置於土坑內，上以土蓋之，一宿盡變成鱉兒也。又，五月五日採莧菜，和馬齒莧為末，等分調，與妊娠服之，易產#16。
《衍義》曰：莧實，入藥亦稀，苗又謂之人莧，人多食之。莖高而葉紅可淹菜用。紅黃二色者、謂之紅人莧。
胡荽
味辛，溫一云微寒，微毒。消穀，治五臟，補不足，利大小腸，通小腸氣，拔四肢熱，止頭痛，療沙，豌豆瘡不出，作酒散#17之，立出，通心竅。久食令人多忘，發腋臭，腳氣，根發痼疾。子，主小兒禿瘡，油煎傅之。亦主蠱，五痔及食肉中毒下血。煮，冷取汁服。并州人呼為香荽，入藥炒用。
孫真人云：食之令人多忘，發痼疾，腋臭，□齒，口氣臭，金瘡疾。
《食療》云：平。利五臟，補筋脈。主消穀能食。若食多則令人多忘。
《外臺秘要方》：主齒疼。胡菒子五升，應是胡荽子也。以水五升，煮取一升，含之。
《經驗後方》：治小兒豆，欲令速出。宜用胡荽二三兩切，以酒二大盞煎令沸祆胡荽，便以物合定，不令泄氣。候冷去滓，微微從項已下噴，一身令遍，除面不噴。
《必效方》：主蠱毒神驗。以根絞計半升，和酒服之，立下。又治熱氣結滯，經年數發。以半斤，五月五日採，陰乾，水七升，煮取一升半，去滓分服。未差更服，春夏葉、秋冬根莖并用，亦可預備之。
《兵部手集方》：治孩子赤丹不止，以計傅之差。《譚氏》方同。
《子母秘錄方》：治肛帶出。切一升燒，以烟熏肛，即入。
菘
味甘，溫，無毒。主通利腸胃，除胸中煩，解酒渴。菘，音嵩。
《日華子》云：涼，微毒。多食發皮膚風瘙癢。梗長，葉瘦，高者為菘，葉闊厚短肥而痺及梗細者，為蕪菁葉也。
《食療》云：溫。治消渴。又發諸風冷。有熱人食之亦不發病，即明其性冷。本草云溫，未解。又，消食，亦少下氣。九英菘，出河西，葉及#18大，根亦粗長。和羊肉甚美。常食之，都不見發病。其冬月作菹，煮作羹食之，能消宿食，下氣。
《聖惠方》：治酒醉不醒。用菘菜子二合，細研，井花水一盞調，為二服。
《食醫心鏡方》：主通利腸胃，除胸中煩熱，解酒渴。菘菜二斤，煮作羹啜之，止渴。作齏菹食。