左旋
，人間用者多非真也。凡膠，俱療風止泄補虛，驢皮膠主風為最。禹錫云：按《藥性論》云：阿膠，君。主堅筋骨，益氣止痢。署預為之使。雷公云：凡使，先於豬脂#30內浸一宿，至明出，於柳木火上炙，待炮子#31，細碾用。《聖惠方》：治妊娠尿血。用阿膠炒令黃燥為散，每食前以粥飲調下二錢匕。《梅師方》：治妊娠無故卒下血不止。取阿膠三兩炙搗末，酒一升半，煎令消，一服愈。又一方：以阿膠二兩搗末，生地黃半斤搗取汁，以清酒三升，絞汁，分三服。
《楊氏產乳》：療妊娠血痢。二兩，以酒一升半，煮取一升，頓服。酥音蘇
微寒。補五臟，利大腸，主口瘡。 《圖經》：文具牛黃條下。
陶隱居云：酥出外國，亦從益州來。本是牛、羊乳所為，作之自有法。佛經稱乳成酪，酪成酥，酥成醍醐。醍醐色黃白，作餅，甚甘肥。亦時至江南。《唐本》注云：酥，掏#32吐刀切酪作之，其性猶與酪異，聖通言功，是陶之未達。然酥有牛酥、羊酥，而牛酥勝羊酥。其牦牛復優於家牛也。陳藏器云：酥，堪合諸膏摩風腫，踠跌血瘀。《日華子》云：牛酥，涼。益心肺，止渴嗽，潤毛髮，除肺痿，心熱并吐血。禹錫云；按《蜀本》云：酥，味甘。孟談云：寒，主胸中熱，補五臟，利腸胃。
《食療》云：寒。除胸中熱，補五臟，利腸胃。水牛酥功同，寒，與羊酥同功。羊酥真者勝牛酥。《聖惠方》：豆#33蜂螫人，以酥傅之愈。又方：主惡蟲咬，以酥和鹽傅之，差。羊乳
溫。補寒冷虛乏。
陶隱居云：牛乳、羊乳實為補潤，故北人皆多肥健。 禹錫云：按《藥性論》云：羊乳，臣，味甘，無毒。主#34心肺，治消渴。 《食療》云：補肺腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣，合用#35作羹食，補腎虛，亦主女子與男子中風。蚰蜓入耳，以羊乳灌耳中即成水。又主小兒口中爛瘡，取牯羊生乳，含五六日差。 《經驗方》：治蜘蛛咬，一身生絲。羊乳一件飲之。 牛乳
微寒。補虛羸，止渴。
《唐本》注云：水牛乳，造石蜜須之，言作酪濃厚，味勝□牛。□牛乳，性平。生飲令人痢，熟飲令人口乾，似溫也。陳藏器云：黃牛乳，生服利人，下熱氣，冷補，潤膚，止渴。和酥煎三五沸食之，去冷氣痃癖，羸瘦。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，熱食即壅。不欲頓服，欲得漸消。與酸物相反，令人腹中結癥。凡以乳及溺屎去病，黑牛勝黃牛。《太平廣記》：貞觀中，太宗苦於氣痢，眾醫不效。詔問殿廷左右，有能治其疾者，當重賞之。有術士進以乳汁煎蓽撥，服之立差。
酪
味甘、酸，寒，無毒。主熱毒，止渴，解散發利，除胸中虛熱，身面上熱瘡，肌瘡。 《唐本》注云：按牛、羊、馬、水牛乳并爾言。驢乳尤冷，不堪作酪也。 《千金翼》：療丹癮疹方。酪和鹽熱煮以摩之，手下消。 《廣利方》：療蚰蜓入耳。以牛酪灌耳中，須臾蟲出。入腹中即飲酪二升，自消為黃水。 醍醐
味甘，平，無毒。主風邪痺氣，通潤骨髓。可為摩藥。性冷利，功優於酥。生酥中。《唐本》注云：此酥之精液也。好酥一石，有三四升醍醐，熟拌煉貯器中待凝，穿中至底便津出得之。陶云黃白為餅，此乃未達之言。唐本先附。禹錫云：按：《蜀本》云：一說在酥中盛冬不凝，盛夏不融者是也。《日華子》云：醍醐，止驚悸，心熱頭疼，明目，傅腦頂心。《聖惠方》：治中風煩熱，皮膚瘙癢。用醍醐四兩，每服酒調下半匙。《衍義》曰：醍醐，作酪時，上一重凝者為酪麵；
酪麵上，其色如油者為醍醐。熬之即出，不可多得，極甘美，雖如此取之，用處亦少。惟潤養瘡痂最相宜。馬乳
止渴。
《唐本》注云：馬乳與驢乳性同冷利，止渴療熱。馬乳作酪，彌應酷冷。江南乏馬乳，今俱合是冷，委言之。驢乳療微熱黃，小兒中熱，驚熱，服之亦利。胡言馬酪性溫，飲之消肉。當以物類，自相制#36伏，不拘冷熱也。 陳藏器云：味甘，治熱，性冷利。 孫真人云：合生魚食則作瘕。
乳腐
微寒。潤五臟，利大小便，益十二經脈。微動氣。細切如豆，麵拌，醋漿水煮二十餘沸，治赤白痢，小兒患，服之彌佳。 底野迦
味辛、苦，平，無毒。主百病中惡，客忤邪氣，心腹積聚。出西戎。 《唐本》注云：彼人云：用諸膽作之，狀似久壞丸藥，赤黑色。胡人時將至此
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