子》云：羊蹄根，治癬，殺一切蟲，腫毒，醋摩貼。葉治小兒疳蟲，殺胡夷魚、鮓魚、檀胡魚毒，亦可作菜食。
陳藏器云：酸摸，葉酸美。小兒折食其英。根主暴熱，腹脹。生搗絞汁服，當下痢，殺皮膚小蟲。葉似羊蹄，是山大黃。一名當藥。《爾雅》云：須薞蕪。注云：似羊蹄而細，味酸可食。
《日華子》云：酸摸，味酸，涼，無毒。治小兒壯熱。生山崗。狀似羊蹄，葉小黃。
《圖經》曰：羊蹄，禿菜也。生陳留川澤，今所在有之。生下濕地。春生苗，高三四尺。葉狹長，頗似萵苣而色深。莖節間紫赤。花青白成穗，子三棱，有若茺蔚，夏中即枯。根似牛蒡而堅實。今人生採根，醋摩塗癬速效。亦煎作丸服之。其方以新採羊蹄根，不限多少，搗研，絞取汁一大升，白蜜半斤，同熬如稠餳煎，更用防風末六兩，溲和令可丸，大如梧子。用栝樓甘草酒下三二十丸，日二三，大佳。謹按《詩˙小雅》：言採其遂。陸機云：遂，今人謂之羊蹄，似蘆菔而莖赤，一約#32為茹，滑而美也。多啖令人下氣。幽州人謂之遂，字或作蓄并恥六切。又有一種極相類，莖葉黃味酢，名酸摸。《爾雅》所謂須，薞音孫蕪。郭璞云：薞蕪似羊蹄，葉細味酢，可食。一名蓨音條是也。
《食療》：主癢。不宜多食。
《聖惠方》：治癧瘍風。用羊蹄菜根，於生鐵上，以好醋磨，旋旋刮取，塗於患上，未差，更入硫黃少許，同磨塗之。又方：治大便卒澀結不通。用羊蹄根一兩剉，水一大盞，煎取六分去滓，溫溫頓服。
《外臺秘要》：治疥方：搗羊蹄根和豬脂塗上，或著鹽少許，佳。
《千金方》：喉痺卒不語。羊蹄獨根者，勿見風日及婦人、雞、犬，以三年醋研和如泥，生布拭喉令赤，傅之。
《千金翼》：治漏瘤瘡，濕癬癢。浸淫日廣，癢不可忍，搔之黃水出，差後復發，取羊蹄，淨去土，細切搗，以大酢和，淨洗傅上，一時間以冷水洗之，日一傅，差。若為末傅之，妙。
《斗門方》：治腸風痔瀉血。羊蹄根、葉爛蒸一碗來，食之立差。
《簡要濟眾》：治癬瘡久不差。羊蹄根搗絞取汁，用調膩粉少許如膏，塗傅癬上，三五遍即差。如乾，即豬脂調和#33傅之。
菰根
大寒。主腸胃痛熱，消渴，止小便。
陶隱居云：菰根，亦如蘆根，冷利復甚也。
今按：《別本》注云：菰蔣草也。江南人呼為茭草，秣馬甚肥。味甘，無毒。
禹錫等按：《蜀本圖經》云：生水中，葉似蔗、荻，久根盤厚，夏月生菌細，堪啖，名菰菜。三年已上，心中生臺如藕，白軟，中有黑脈，堪啖，名菰首也。《爾雅》云：出隧，蘧蔬。釋曰：菌類也。一名出隧，一名蘧蔬。《廣雅》云：朝生，形如鬼蓋。郭云：似土菌，生菰草中。今江東唆#34之甜滑者，氈氍□者。《說文》云：菰，蔣也。張揖云：氍□，毛席，取其音同。
孟銑云：菰菜，利五臟邪氣，酒□面赤，白頭#35，癧瘍，目赤等，效。然滑中，不可多食。熱毒風氣，卒心痛，可鹽醋煮食之。又云茭首，寒。主心胸中浮熱風。食之發冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好。
陳藏器云：菰菜，味甘，無毒。去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，雜鯽魚為羹，開胃口，解酒毒。生江東池澤，菰葑上如菌，葑是菰根，歲久浮在水上者。主火燒瘡，燒為灰和雞子白塗之。《呂氏春秋》曰：菜之美者，越路之菌是也。晉˙張#36翰見秋風起思之。又云：菰首，生菰蔣草心，至秋如小兒臂，故云菰首。煮食之止渴。甘、冷，雜蜜食之發痼疾，無別功。更有一種小者，擘肉如墨，名烏鬱。人亦食之，止小兒水痢。
《日華子》云：茭首，微毒。多食發氣并弱陽，葉利五臟，食巴豆人不可食。
《圖經》曰：菰根，舊不著所出州土，今江湖陂澤中皆有之，即江南人呼為茭草者。生水中，葉如蒲、葦輩，刈以秣馬，甚肥。春亦生笋，甜美堪啖，即菰菜也。又謂之茭白。其歲久者，中心生白臺如小兒臂，謂之菰手。人作菰首，非是。《爾雅》所謂蘧蔬，云：似土菌，生菰草中，正謂此也。故注今之瘡南方人至今謂菌為菰，亦緣此義也。其臺中有墨者，謂之茭鬱。其根亦如蘆根，冷利更甚。二浙下澤處，菰草最多，其根相結而生，久則并土浮於水上，彼人謂之菰葑。刈去其葉，便可耕蒔。其苗有莖梗者，謂之菰蔣草。至秋結實，乃雕胡米也。古人以為美撰，今饑歲人猶採以當糧。《西京雜記》云：漢太液池邊，皆是雕胡、紫籜、綠節、蒲叢之類。菰之有米者，長安人謂為雕胡。葭蘆之米，解葉者紫籜。菰之有首者，謂之綠節是也。然則雕胡諸米，今皆不貴。大抵菰之種類皆極冷，不可過食，甚不益人。惟服金石人相宜耳。
陳藏器云：茭首，主心胸中浮熱，動氣不中，食之發冷，滋牙齒，傷陽道，令下焦冷，不食為妙。
《食療》云：若丹石熱發，和鯽魚煮作羹食之。三兩頓即便差耳。
《外臺秘要》：治湯火所灼，未成取菰蔣根燒取灰，用雞子黃和封之。
《廣濟方》